Italiaanse droge worst (Salami)
Ieder dorp zijn eigen salami
Italië is een worstenland puur sang. Elke streek heeft zijn eigen karateristieke salami en elk dorp zijn eigen variatie hierop. In ons assortiment vind u het beste wat elke streek te bieden heeft.
-
Rode wijn salami
vanaf: €7,50 / 175 gram Opties selecteren -
Heilige worst
€8,50 / 225 gram Toevoegen aan winkelwagen -
Duivelse Worst
€8,50 / 220 gram Toevoegen aan winkelwagen -
Venkelsalami
vanaf: €9,50 / 175 gram Opties selecteren -
Everzwijn salami
€9,75 / 225 gram Toevoegen aan winkelwagen -
Ventricina
€10,75 / 250 gram Toevoegen aan winkelwagen -
Truffelsalami
€11,95 / 250 gram Toevoegen aan winkelwagen -
Nduja Nero Calabrese
€17,95 / 450 gram Toevoegen aan winkelwagen
Ieder dorp zijn eigen salami
Waarschijnlijk is salami de meest bekende vleessoort uit Italië. Het woord salami is afgeleid van het Latijnse woord ‘sal’ wat zout betekent.
Elke streek heeft zijn eigen karateristieke salami en elk dorp zijn eigen variatie hierop. Een aantal bekende salami’s zijn Salame Fellino uit het plaatsje Fellino, De pittige Abruzzo, Finocchiona (venkelsalami) en salami met Truffel.
Het vlees wat wordt gebruikt bestaat uit verschillende soorten varkensvlees en dit wordt op smaak gebracht met peper, zout, afhankelijk van de regiodiverse kruiden en vaak ook rode of witte wijn en voor een periode gerijpt.
