/// DRUKTEMELDING /// Het is op dit moment erg druk. Zowel in onze webwinkel alsmede bij PostNL. Het kan daarom voorkomen dat uw bestelling iets langer onderweg is dan gebruikelijk. Mocht u vragen hebben, stel deze dan gerust via e-mail of whatsapp.

Manchego D.O.P. (12 mnd)

5,25 / 150 gram

Manchego D.O.P. (12 mnd)

5,25 / 150 gram

De meest geliefde kaas van Spanje

Deze rauwmelkse schapenkaas is heerlijk als tapa en combineert superfijn met Spaanse vleeswaren zoals Jamon of Chorizo.

Categorie: Tags: ,

Beschrijving

De meeste geliefde kaas van Spanje

Manchego (of Queso Manchego) is een Spaanse kaas uit de regio La Mancha, gemaakt van de melk van het schapenras Manchega. De kaas heeft een geregistreerde beschermde oorsprongsbenaming en sinds 2007 ook de strengere, Spaanse variant denominación de origen. Manchego is een geperste kaas met een licht pikante en zoute smaak, die na 60 dagen tot twee jaar rijping geconsumeerd wordt, vaak als tapa maar ook verwerkt in gerechten.

Vroeger werd Manchego vooral gemaakt voor de plaatselijke herders. De kaas was goed te bewaren tijdens hun tochten. In Spanje worden voornamelijk schapen gehouden en daarom wordt er vooral schapenkaas gemaakt in Spanje. Het Manchega schaap komt het meeste voor in Spanje. Deze rauwmelkse schapenkaas is heerlijk als tapa en combineert superfijn met Spaanse vleeswaren zoals Jamon of Chorizo.