Fuet naturel

3,95 / 180 gram

Fuet naturel

3,95 / 180 gram

Het woord Fuet komt uit het Catalaans en betekend letterlijk ‘zweep’. Deze lange, dunne, gefermenteerde en gedroogde worst heeft een licht zoete, licht gepeperde smaak. De worst valt op door zijn dunne vorm en het schimmellaagje.

Beschrijving

Fuet, een geliefde klassieke Spaanse worst

Het woord Fuet komt uit het Catalaans en betekend letterlijk ‘zweep’. Deze lange, dunne, gefermenteerde en gedroogde worst heeft een licht zoete, licht gepeperde smaak. De worst valt op door zijn dunne vorm en het schimmellaagje. Deze schimmel is de Penicillium candidum die ook op brie en camembert te vinden is.

De bekendste fuet is afkomstig uit de regio van Osona, speciaal de stad Vic, maar hij wordt ook veel rond Olot gemaakt. In deze regio (Catalaanse Pyreneeën) ligt ook de oorsprong van Antartida. Dit familiebedrijf maakt al sinds 1950 producten met een grote passie voor kwaliteit. Ze gebruiken eerste keus grondstoffen, premium ingrediënten en de traditionele familierecepten. Antartida gebruikt hun fuet ook als basis voor andere varianten. Zo zijn er variaties met een mantels van zwarte peper, peterselie, mediterrane kruiden, uien, zwarte olijven en paprika.

Extra informatie

Gewicht170 g