Morcilla 100% Iberico

vanaf: 7,50 / 150 gram

Morcilla 100% Iberico

vanaf: 7,50 / 150 gram

Morcilla 100% Iberico Bellota. De verborgen parel van Spanje.

Deze Morcilla 100% Iberico Bellota is een klassieke spaanse worst gemaakt van 100% raszuiver Iberische varkensvlees en bloed. Juan Pedro Domecq is een van de tophuizen als het aankomt op de Jamon 100% Iberico Bellota (Pata Negra). De varkens leven deels vrij in de natuur (Dehesa) waar ze een een natuurlijk dieet krijgen van eikels (Bellota) en wilde grassen. Dit geeft het vlees zijn geliefde nootachtige smaak.

Naast de productie van de sublieme hammen worden er meer producten van excellente kwaliteit gemaakt van deze bijzondere dieren. De Morcilla Iberico Bellota is daar een goed voorbeeld van. Het bloed en vlees wordt op smaak gebracht met zout, gerookte paprika (pimenton), knoflook en andere kruiden. Door de toevoeging van rijstebloem krijgt de worst zijn densiteit en textuur. De worsten worden gekookt en volgt een rijpingsproces van ±3 maanden.  Het belangrijkste kenmerk is de donker bruine kleur en de karakteristieke smaak. Deze milde Moriclla heeft licht zoete en rokerige tonen en is een ware delicatesse. De worst het best tot zijn recht naast een mooie fruitige wijn of fris zomer bier zoals een fruitige IPA.

Wissen

Artikelnummer: Niet beschikbaar Categorieën: , , ,

Beschrijving

Morcilla 100% Iberico Bellota. De verborgen parel van Spanje.

Deze Morcilla 100% Iberico Bellota is een klassieke spaanse worst gemaakt van 100% raszuiver Iberische varkensvlees en bloed. Juan Pedro Domecq is een van de tophuizen als het aankomt op de Jamon 100% Iberico Bellota (Pata Negra). De varkens leven deels vrij in de natuur (Dehesa) waar ze een een natuurlijk dieet krijgen van eikels (Bellota) en wilde grassen. Dit geeft het vlees zijn geliefde nootachtige smaak.

Naast de productie van de sublieme hammen worden er meer producten van excellente kwaliteit gemaakt van deze bijzondere dieren. De Morcilla Iberico Bellota is daar een goed voorbeeld van. Het bloed en vlees wordt op smaak gebracht met zout, gerookte paprika (pimenton), knoflook en andere kruiden. Door de toevoeging van rijstebloem krijgt de worst zijn densiteit en textuur. De worsten worden gekookt en volgt een rijpingsproces van ±3 maanden.  Het belangrijkste kenmerk is de donker bruine kleur en de karakteristieke smaak. Deze milde Moriclla heeft licht zoete en rokerige tonen en is een ware delicatesse. De worst het best tot zijn recht naast een mooie fruitige wijn of fris zomer bier zoals een fruitige IPA.

Extra informatie

Gewicht 100 g
eenheid

halve worst, hele worst