Beschrijving
Bresaola: luchtgedroogd gerijpt rundvlees uit Italie.
Luchtgedroogd rundvlees uit Italië. Afkomstig van de heup (bovenste deel van de achterbil) van het Chianina rund. Met zeezout gezouten en natuurlijk gedroogd. Een zachte en delicate smaak. Zeer fijn gesneden. Lekker als antipasti of Carpaccio. Besprenkelen met een goede olijfolie en wat druppeltjes citroen. Simpel op z’n best.
Super stuk vlees uit Italië van het Chianina rund. De Chianina is een van de oudste runderrassen en staat vooral bekend om zijn grootte. Het Chianina rund is het grootste rundveeras ter wereld.
